茄子粥好喝吗？

瘦肉茄子粥：它营养丰富，味道香甜可口，茄子家常做法：

它含有蛋白质、磷、碳水化合物及钙、脂肪和铁等多种营养成份；

它含有非常多的维他命P；

它能令血管壁保持弹性和生理功能，有助于保护心血管、防止血管硬化和破裂，对防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜有一定的辅助治疗作用

材料

紫茄 200 克

肉末 50 克

粳米 100 克

做法

1.　将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁；

2.　粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用；

3.　锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米；

4.　先用旺火煮沸后，加入茄子丁；

5.　再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。

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