莴笋牛肉丝，莴笋牛肉丝的做法，莴笋牛肉丝怎么做
用料
莴笋 1根
牛肉 150g（根据喜好调整）
姜 几片
蒜 几颗
红辣椒 几个（根据喜好调整）
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
芡粉 适量
花椒油 适量
油 适量
莴笋牛肉丝的做法
把牛肉切丝，加入料酒、生抽、盐、一点花椒油、一点油、一点芡粉拌匀腌一下。
把莴笋切丝，然后撒一点盐，静置一段时间，挤出释出的水分，备用。
把蒜拍碎切成蒜末，姜切丝，红辣椒切丁备用。
锅内放油烧热，放入蒜末、姜末，炒香，然后放入腌好的牛肉丝，炒至牛肉变色加入盐，生抽和红辣椒丁。
翻炒出香味后加入莴笋丝，翻炒。 根据口味酌情添加生抽。
待莴笋丝炒熟，准备起锅前放入一点点糖，快速翻炒，起锅装盘。
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