红小豆的作用?(红小豆的作用与功效)

预防便秘红小豆中含有多量对于治疗便秘有益的纤维，具有润肠通便、健美减肥的作用

2.消除水肿红小豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

3.健脾利胃红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。 凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。

4.催乳红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

拓展资料：

一、红小豆营养价值

红小豆含多种营养成分，每100克中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。 红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。 红小豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。 红小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

二、红小豆的食用禁忌有哪些

1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。 但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。 所以说如果在烹饪红小豆的时候放入盐了，会减弱它的营养物质以及保健的功效，所以这点是很重要的一个问题。

3.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。 所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。 红小豆不能吃的太多，以免诱发消瘦或者尿多的情况出现。

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