发面的方法(发面的方法 酵母粉比例)

取一盆40℃的温水。 加入适量的酵母粉。 搅拌直至酵母粉溶解。 再加入清水以及白醋。 将面粉倒入盆中。 加入食用油以及一勺白砂糖。 一边搅拌面粉一边倒入酵母粉水。 直至呈现絮状为止。 之后用保鲜膜包裹面盆发酵。 最后放置锅中进行第二次发酵。

准备食材：酵母粉、面粉、食用油、白砂糖、白醋。

1、准备一盆40℃左右的温水。 向温水中添加适量的酵母粉。 用筷子将其充分的搅拌。 直至酵母粉溶解为止。 再加入适量的白醋以及清水继续搅拌。

2、将面粉倒入盆中。 再向面粉中加入少量的食用油以及一勺白砂糖。 一边搅拌面粉一边倒入酵母粉水。 直至呈现絮状为止。 再用手将面揉成光滑的面团。

3、面团揉好之后将保鲜膜包裹面盆。 将其摆放在温暖的环境中等面团发酵。 发酵完成后将面团放到面板上用双手揉面。 之后搓成长条形状。 分成一个个的小剂子。 揉成馒头的形状。

4、蒸锅中加入适量的清水。 开火将水烧热后关火。 将馒头放到蒸帘上。 盖上锅盖。 进行第二次发酵。 最后只需开火将馒头蒸熟。

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