帝王蟹蒸蛋的做法步骤图，帝王蟹蒸蛋怎么做

食材明细

主料

帝王蟹一只

鸡蛋三个

辅料

红叶生菜 一颗

葱花一小把

生抽少许

香油少许

清淡口味

蒸工艺

廿分钟耗时

普通难度

帝王蟹蒸水蛋的做法步骤

1

清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品；

2

红叶生菜摘好洗净备用；

3

将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡；

4

将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳；

5

开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟；

6

起锅撒上葱花，淋上生抽和香油；

7

加上红叶生菜摆盘。

小窍门

在打鸡蛋的时候如想更松软可加入少量水把鸡蛋打散

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