藕为什么会变黑(藕怎么做不会变黑色)

2022-12-30 07:57:27 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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莲藕中含有的多酚类化学物质是导致其变黑的主要原因。 在遇空气后发生化学反应就会迅速变黑。 建议在切完莲藕后将它浸泡在淡盐水或者清水中。 防止氧化变黑。 还能浸泡掉莲藕的黏性物质。

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