白地瓜怎么做好吃？(白地瓜怎么做好吃又简单的方式)

地瓜食谱

糖醋凉薯

材料：凉薯300克，香菜少许

调料：香油、白糖、白醋各10克，盐、味精各3克

做法：

1.将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改切成小片，放盘内。

2.将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。

3.将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。

凉薯银耳糖水

材料：凉薯300克，水发银耳200克

调料：冰糖适量

做法：

1.凉薯去皮洗净，先切厚片，再改成小块，备用。

2.将银耳泡发洗净去除根部，切成块，备用。

3.锅中倒入清水烧开。

4.放入切好的银耳。

5.倒入切好的凉薯。

6.加盖，小火煮约15分钟。 7.再加入冰糖煮至溶化。

8.把煮好的糖水盛出即可。

酸辣凉薯丝

材料：净凉薯丝200克。

配料：酸红泡辣椒30克，猪肉50克。

调料：植物油25克，盐2.5克，味精少许，葱花少许。

做法：

1.凉薯切成6至7厘米长、4毫米粗的丝。 鲜肉、酸泡椒切相应的丝。

2.炒锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丝入锅炒出油，放盐，再下酸椒、凉薯合炒几下，加少许味精再炒两下装盘，上面洒点葱花即成。

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