晒萝卜丝怎么晒(晒萝卜丝怎么晒最好吃)

晒萝卜丝分三个步骤。 第一。 将萝卜洗净。 去除头尾切成丝状。 第二。 将萝卜丝放入盆中撒盐腌制。 静待20分钟腌制出水。 第三。 用手挤干萝卜丝的水分。 平铺到竹筛中晾晒两天即可。 晾晒时。 需注意天气。 以免萝卜丝发霉。

1、萝卜切丝

首先准备好新鲜的萝卜。 放入水盆中浸泡10～15分钟。 浸泡好后。 将萝卜刷洗干净。 去除头尾。 切成丝状。 萝卜不要去皮。 有些不容易清洗干净的地方。 建议可以用刀轻轻地刮掉上面一层薄皮即可。

2、撒盐腌制

将萝卜丝放入盆中。 撒入适量的盐腌制。 盐可以杀菌。 还能有效的去除萝卜中的水分。 等待大概20分钟后。 萝卜丝腌制出水。 先用盐腌制的萝卜丝。 在经过发酵后。 香气浓郁。 口感鲜脆。 适当食用。 可促进人体肠道的消化吸收。

3、竹筛晾晒

用手挤干萝卜丝的水分。 平铺到竹筛中晾晒2天。 在晾晒过程中。 可以将萝卜丝多翻动几次。 晒到变黄变干就完成了。 在晒萝卜干之前。 一定要注意天气预报。 尽量选择在连续晴朗天气晾晒。 不然阴天萝卜干容易发霉。 晒出来颜色也不美观。

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