黄米面。蒸出来的黄糕为什么会发苦?1331
黄糕发苦的真正原因：
和质量也有很大关系，如果大黄米在保存过程中出现了发霉或变质就会影响他的口感，会让做好以后的大黄米有明显苦味；
很多人在煮大黄米以前喜欢把它用清水浸泡，如果浸泡时间过长就会破坏大黄米原有的营养，会让它在煮后有明显苦味出现，所以人们平时吃大黄米的时候尽量缩短它的浸泡时间，最好直接淘，洗干净以后入锅煮。
小贴士
黄米面先用冷水泡拔一下，可以去其苦味。
黄米面营养： 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
下一篇：黄糕面做汤圆怎么和面上一篇：暖宝宝过期了还能用吗(暖宝宝过期了还能用吗知乎)