花菜怎么吃好？(菜花怎么做最好吃)

花菜分普通花菜和有机花菜，前者糯后者脆，普通的适合做茄汁的奶油的更美味，有机的适合小炒，干锅，等快速炒成保持口感！

我昨天去菜市场买菜，逛了大半天不知道吃啥，想了想，最近几天没吃花菜，买点花菜吧！于是就随便找了菜摊问了一下：你这花菜多少钱一斤。 摊主说：2.5元1斤。 我回头就走了，因为我也不知道贵不贵，先打听打听。 于是，我就一边走一边问，心里越来越惊讶。 这些卖菜的人，真牛。 第一个我问的2.5元1斤；第二个就涨到了3块钱1斤；第三个涨到了3.5元1斤；第四涨到了4元1斤。 吓得我都不敢继续往下问了，赶紧回头跑去找第一个问的摊主，趁他没涨价赶快买2多花菜，我真怕他涨价了。 第一次遇到这么个情况，越问越贵。

花菜可以说是咱们一日三餐中非常常见一种蔬菜。 可以素炒、可以荤炒，都是非常好吃而且营养非常好的一种食材。 对于牙口不好的人来说，花菜可以烹饪久一点，就会软软的，轻轻一咬就行。 而年轻人就喜欢吃偏生脆的花菜，吃起来脆嫩爽口。 那么大家用花菜都做了哪些好吃的美食呢？我喜欢用花菜来炒五花肉，放点辣椒，起来非常过瘾，脆嫩可口、鲜香四溢，吃起来还带有一股香辣的口感，非常棒。

花菜炒五花肉》

准备食材：花菜1朵（比较大一点的花菜，小一点的话就用两朵，根据情况自己选择吧）、肥瘦相间的五花肉一块（或者半肥半瘦的猪肉）、小米辣几个（根据口感自己选择用量，我放了好几个）、二荆条辣椒几个（同样根据口感选择，我也放了好几个）、蒜苗几根。

调味料：干辣椒数个（抓一小把就行）、花椒颗粒一小抓、老姜一块、瓣蒜一大个（或者两个都行）、一勺豆瓣酱（炒个红油就行，也不用太多）、适量的酱油、少许的白糖、少许的料酒、植物油适量、盐味适量。

今天分享一下钵仔飘香花菜，让你吃一盘不够吃。

1.有机花菜400克改刀成大小合适的块洗净控水，五花肉50克切薄片，小米辣6个切寸段，蒜子60克切丁拍松，青蒜苗少许切段。

2.调料：盐，糖少许，鸡精少许，千禾头道生抽15克，猪油适量。

3.锅加色拉油烧至六七成热，下入花菜炸一下，半熟时倒出，时间不宜长，锅加水烧开倒入花菜快速过一下去除多余油脂，时间要短原锅加猪油煸香五花肉，下拍蒜煸香下小米辣花菜调味，下青蒜苗快速炒匀装烧热的煲仔里。

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