海藻的吃法有哪些

海藻即泛指所有海藻类植物，包括海带、紫菜、海白菜、龙须菜、海葡萄、海菜、海青菜等等。

海藻也特指藻类植物马尾藻科裂叶马尾藻，也叫海菜、海蒿子，具有软坚散结、清热的作用。

海藻的吃法很多，下面给大家分享一个“海藻煮黄豆”（这里特指裂叶马尾藻）。

准备：裂叶马尾藻的嫩藻体3两，黄豆半斤。 食盐、味精、豆油、香葱各适量。

步骤：

1、裂叶马尾藻的嫩藻体清洗干净，切成小段。 黄豆用清水浸泡2-4小时，直至泡软。 香葱洗净切成末。

2、炒锅置火上，放入葱末煽炒出香味，倒入裂叶马尾藻的嫩藻体煽炒至熟，出锅备用。

3、炒锅内倒入适量清水，将泡好的黄豆煮熟，撒入食盐煮至入味，投入炒好的裂叶马尾藻的嫩藻体。

4、翻炒均匀后撒入味精，出锅装盘即可，

海藻绿豆粥的做法（特指裂叶马尾藻的嫩藻体）

准备：粳米4两，糯米2两，绿豆2两，裂叶马尾藻的嫩藻体适量。

步骤：

1、将粳米、糯米、绿豆分别用清水浸泡四个小时左右，直至泡软。 淘洗干净倒入粥锅（砂锅、电饭锅也可以）。

2、裂叶马尾藻的嫩藻体用清水浸泡一刻钟，洗去表面的盐和杂质，冲洗干净后切成碎末备用。

3、大火将米和绿豆煮烂后，倒入裂叶马尾藻的嫩藻体碎末，再煮上5-10分钟，离火晾凉即可食用。

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