腐竹要泡多久(腐竹要泡多久才能炒菜)

腐竹泡发需要4～6个小时。 建议用凉水浸泡。 能使腐竹保留原本的味道。 外观也比较干净整齐。 建议不要用沸水浸泡腐竹。 容易造成腐竹出现软硬不均匀、外烂内硬的现象。 还会使腐竹的营养物质流失。 降低食用价值。

腐竹通常要泡4～6个小时。 最好用凉水浸泡。 这样泡出来的腐竹能够保留原本的味道。 外观也比较干净整齐。 但是凉水泡发的时间较长。 如果急着使用可以用温水代替凉水。 也能使腐竹浸泡的软硬一致。 还能够缩短浸泡时间。

不能用沸水浸泡腐竹。 容易造成腐竹软硬不均匀。 甚至外烂内硬的现象。 沸水的温度太高。 会破坏腐竹原本的味道。 还会使腐竹的营养物质流失。 降低食用价值。 泡发腐竹。 还可以使用微波炉。 将腐竹放入袋盖的容器中。 水要没过腐竹。 高火加热3～5分钟即可。

腐竹很轻。 在浸泡的时候有一小部分很容易浮在水面上。 有些地方泡不到。 此时可以在腐竹上盖一个盘子。 让腐竹能够全部浸泡在水中。 保证每个腐竹都能够泡发。 基本泡发后。 将腐竹切成细丝。 再放入温水中浸泡20分钟。 泡好的腐竹色泽莹润。 口感鲜美。

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