菠菜15元一斤价格比肉贵，这种情况下国家会出面调控吗？

菠菜15元一斤价格比肉贵，这种情况下不会出面调控。

但会补贴蔬菜生产，扩大产量，让菜价尽快降下来。

菠菜，是藜科菠菜属植物。

菠菜高可达1米，无粉。 根圆锥状，带红色，较少为白色。 茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。 叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。 雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。 胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。

生长环境

温度

菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15至20℃，营养生长适宜的温度15至20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6至8℃的低温。

日照

菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。

水分

菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。 水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。 在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。

土壤

菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3至8.2。 菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。

分布范围

菠菜现遍布世界各个角落，我国各地均有普遍栽培。

营养成分

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

食用方法

其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。 以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。

食用禁忌

（1）不宜与黄瓜、豆腐同食，黄瓜中会有维生素C分解酶，会把菠莱里的维生素C破坏得一干二净。 另外，草酸在人体与钙结合最易形成肾结石或膀胱结石，如果在食物中适当增加一些钙的含量，就可以防止结石的形成。

（2）烹调时间不宜过长，因为维生素C遇热后容易氧化。

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