哪些食物开胃下饭，滑嫩入味，越吃越香呢？

豆腐是日常生活常见的一种豆类食品，一直以来都是以平价价格和嫩滑的口味，赢得了人民群众的欢喜。 水豆腐一般都是以大豆做成豆桨，通过凝结成的。 不会受到时节所限定，一年四季都可以买到，素含各种营养元素，更具植物肉的美称。 谈起豆腐的做法，常见的就有许多种，可炒食，可拌凉菜，可烹制，味儿各有不同，实际上有一种粉丝的做法，味儿更为美味，营养成分也非常丰富，那便是剁辣椒水豆腐。 下面就给大家共享这道剁辣椒豆腐的详尽作法，喜爱自己动手做菜的朋友们就一下去看一下吧。

具体方法请看我们操作：提前准备水豆腐一斤上下，洗干净后先切割成一厘米粗厚片状，再切割成方块丁，倒入盘里预留。 大葱两根切割成葱段，放进小盆里。 尖椒大半个先切割成条，再切割成小块，和葱段放在一起，用于颜色。 姜片一小块，先切割成姜片，再切割成生姜沫，放进小盆里预留。 蒜头几颗先后拍扁，切割成蒜泥和生姜沫放在一起。 等食材备好之后，我们把水豆腐焯一下水：锅中添入适当冷水，添加一勺食用盐，用于提升豆腐的底味。 等水烧开后，仆人军用被子，开中火煮一分钟上下，就可以倒出来沥干水分。

另出锅添入小勺植物油，倒进葱姜进行爆香，添加剁辣椒10克，持续煸炒两下，添入一勺冷水，添加鸡精粉1克，白胡椒粉1克，白砂糖1克提味，平菇生抽10克，放入军用被子。 添加老抽王少量色调，改小火炖煮3min，使水豆腐渐渐地进味，用勺子轻轻地促进，防止水豆腐黏锅。 2min之后，勾入少量芡粉，使料汁浓厚浓稠，持续促进水豆腐，倒进尖椒和葱段，再淋入少量油辣子。 简易翻匀，就可以熄火出锅装进盘里。 好啦，这一点麻辣入味的剁辣椒水豆腐就做好，消食又下饭菜，简单方便。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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