在家做一些棒子面饼，棒子面饼子怎么做的又松又软？

在家做一些棒子面饼，棒子面饼子怎么做的又松又软？这一款烙饼要用玉米面，小麦面粉，鸡蛋，纯蜂蜜等食材制成的，如果不喜欢甜的能够不加糖也很好吃的。 不论是作为零食或是正餐乃至早餐吃都是不错的选择。 玉米饼子；调料：棒子面200克，普通面粉300克，蛋1个，纯蜂蜜25克，温开水250克，酵母菌5克，白糖20克左右（根据自己的需求加减法）；特点：绵软甘甜，营养健康。

先揉面：把称好一点的棒子面和普通面粉，发酵粉，白砂糖（喜欢甜的可以多加一点，不喜欢就少放或没放）倒进一个洁净的面盆里边，然后继续打一个鸡蛋入盘，加上25克的纯蜂蜜（纯蜂蜜要液态状，假如是固体的要加少量开水融化），再准备250克的水（水依据小麦面粉的黏稠参照加哦），边加河边拿筷子拌和成絮状物，接着用手和成一个光洁的面团。 并把大家合好的面团盖紧保鲜袋常温下发醇至2倍大，（留意大家在发酵的情况下，一定要掌握好环境温度，假如是冬天气温低，就在那开水上边发醇）；待面粉发酵之后随时随地把年团揉匀称，随后揉成一个条形，用手抓或者用刀割成多个尺寸均匀包子皮。

把每一个包子皮揉匀称，滚成小条形两边搓尖，每一个包子皮都搓好以后，盖紧保鲜袋再度醒面15到20min（提前把控制面板上边撒适量小麦面粉防粘），时间到以后观查他们的饼胚显著增大变胖了，这时就能烙了。 起锅或是电饼铛也行，凉锅给油，放进大家做好的饼胚，大概30秒后底端固定不动，添加小半碗冷水，盖上盖转到文火慢烙，假如是电饼铛的话就不必盖盖子了，避免挤扁饼胚，（喜爱烙饼带霜花的感觉了，能用淀粉水替代冷水）。

数分钟以后您会听见锅里面有噼噼啪啪的声音，水早已全部被挥发掉了，用铁铲刮起底端看看是否色调过深黏锅，假如色调不足令人满意，就文火再炸一会儿，煎至金黄就可以。 烙完一锅再烙一锅，赶紧来尝一尝吧，色泽诱人，一面松脆，一面松软的玉米饼子就做好。

下一篇：上班族梦见拉屎拉出个蛋(梦见拉屎拉出一个孩子)
上一篇：谦虚的小故事(最经典谦虚的小故事)