波菜怎么做菜(菠菜怎么做菜好吃)

姜汁菠菜

材料:

原料：菠菜，250，克，姜汁，菜油，盐，白糖，醋适量

做法:

①菠菜洗净 , 入沸水锅烫一下 , 断生捞起 , 沥干 , 晾凉。

②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。 佐餐 , 常吃。

菠菜培根饭团

材料:

条状培根1袋，大米1碗，鸡汤800毫升，菠菜1把，香油1/2汤匙，日式海苔碎2汤匙，盐少许，味精少许

做法:

1、将大米洗净后，倒入鸡汤代替清水蒸熟备用

2、菠菜洗净后放入沸水中，加入1茶匙盐烫熟，然后捞出放入凉水中，再挤干水分切成沫

3、将切好的菠菜放入一个大碗内，调入少许味精和香油拌匀，再加入蒸好的米饭，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀

4、手上戴上一次性手套或保鲜袋，取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团

5、取一条培根放在饭团中间裹起来，然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可

菠菜瘦肉粥

材料:

主料：粳米100克，菠菜100克，猪里脊肉50克，调料：大葱5克，姜3克，盐2克，色拉油10克

做法:

1.菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。

2.猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。

3.粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。

4.将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。

菠菜拌香干

材料:

菠菜，香豆腐干，盐，糖，芝麻油

做法:

1）菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸；香豆腐干也入沸水绰后切碎；

2）菠菜，香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀。

平菇菠菜粥

材料:

白米100克，平菇100克，菠菜100克，鸡精2克，盐3克，清水或高汤750毫升

做法:

1、将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂；

2、煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁；

3、白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟；

4、加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。

菠菜猪肝汤

材料:

用料菠菜350克，猪肝150克，葱1根，姜、精盐各适量。

做法:

1、猪肝洗净切块。

2、菠菜、生姜、葱洗净，菠菜切段，生姜切细丝，葱切段，备用。

3、起锅注入清水烧开，放入猪肝煮沸，再放入菠萝、葱、姜煮滚，加精盐调味即成。

芥末菠菜

材料:

菠菜1斤，芝麻少许，姜丝适量，盐适量，鸡粉适量，芥末油适量，生抽适量

做法:

1.菠菜洗净。

2.水烧开后加入姜丝，再次烧开时加入菠菜。

3.煮沸后加入适量盐和鸡粉调味，然后捞起略干水分。

4.加入适量芥末油和生抽搅拌均匀。

5.撒上少许芝麻即可。

菠菜干贝汤

材料:

干贝·10克 菠菜·250克 鸡蛋·2个 淀粉·适量 食用油·20克 鸡油·1小匙 料酒·大匙 胡椒粉·1小匙 精盐·1小匙

做法:

1.干贝洗净，放碗内加料酒、清水浸泡30分钟；菠菜洗净，撕开；鸡蛋只取蛋清；

2.干贝上蒸锅蒸30 分钟后取出，揉散，汤汁留用；

3.锅内倒入油，烧热，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出；

4.烧沸蒸干贝的汤，下入干贝、精盐、胡椒粉、蛋花，淋入鸡油，倒入菠菜煮熟，用水淀粉勾芡即可。

蚝油菠菜

材料:

波菜600g，姜丝200g，蚝油适量，葵花油1匙

做法:

1.波菜去头、洗净切段备用。

2.热锅倒入葵花油烧至热，先放入姜丝爆香，改转中火放入作法1的波菜拌炒至匀盛盘。

3.于作法2波菜上淋上适量蚝油即可。

银耳菠菜汤

简介:

每份包含热量212千卡蛋白质26克脂肪其中6克（3克饱和脂肪）碳水化合物15克纤维素2克

材料:

400克菠菜，30克雪耳，2片姜切丝，2根葱，900亳升水，半茶匙盐或鸡粉，1茶匙绍兴酒，1茶匙生抽，1茶匙麻油，少许胡椒粉

做法:

1、按下「汤」键后选择「菜汤」程序。

2、按电饭煲指示，先加水入电饭煲里煮。

3、菠菜去根头后洗干净，切段。

4、雪耳浸软切去底部硬的地方,洗净切细朵，加酒、麻油、生抽和胡椒粉稍腌。

5、当电饭煲提示「加入蔬菜」时，加菠菜、盐、葱和雪耳，煮到时间完成即可。

清炒菠菜

材料:

菠菜400公克，葱2支，蒜末2小匙，辣椒1支，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，水60㏄

做法:

1.菠菜洗净切成约5公分的段状；葱洗净切段；辣椒洗净切片，备用。

2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末、作法1的葱段、辣椒片爆香。

3.再加入作法1的波菜段及所有的调味料，以大火拌炒均匀至菠菜软化即可。

培根菠菜饭

材料:

蒜头3颗，松子50公克，菠菜100公克，白饭适量，培根100公克，全蛋2个，胡椒盐少许

做法:

1.将蒜头切片，培根切长条，菠菜切末备用。

2.热1大匙油，放入蒜片与松子，用小火炸至金黄色，加入菠菜末略为翻炒，倒入白饭快速混匀，再加胡椒盐拌匀即可熄火装盘备用。

3.平底锅热少许油，放入培根用小火煎熟，再打入2个全蛋，煎至蛋白凝固即可熄火。

4.将作法3的培根蛋小心铺在作法2的菠菜饭上即完成。

粉丝炝菠菜

材料:

粉丝50克，菠菜200克，白醋1茶匙（5ml），盐1茶匙（5克），杏仁碎10克，香油1汤匙（15ml）味精1/5茶匙（1克）

做法:

1、菠菜洗净备用

2、粉丝用少许开水泡软

3、锅中加入适量的水烧开，放入油2ml，盐2克

4、放入菠菜焯熟

5、将焯熟的菠菜迅速放入冷开水中投凉

6、粉丝也放入焯过菠菜的水中过熟

7、将投凉的菠菜挤净水分和粉丝搅拌，加入剩下的调味料搅拌好

8、上面放少许杏仁碎点缀即可。

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