韭菜花酱的做法(韭菜花酱的做法 自制韭菜花酱)

主料：韭菜花500g

调料：食盐适量、姜适量

做法步骤：

1、首先韭菜花洗净后在通风处摊开晾干水份。

2、然后把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作。

3、再然后蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。

4、紧接着用力砸，直到韭菜花软烂成糊状。

5、把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。

6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。

7、用料理机来打韭菜花酱。 把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水（方便韭菜花搅拌，打碎）。

8、开动机器。 因为韭菜花松散，搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。

9、料理机处理的韭菜花酱粘稠更容易食用。 下一步同样是：把韭菜花酱盛到干净容器里，不要装得过满。

关于韭菜花酱的做法教程的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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