薯条的做法和步骤

薯条的做法和步骤

第一步，准备2-5个土豆，根据家里人数准备。

第二步，把土豆洗干净削皮，然后把土豆切成宽度0.5-1厘米左右的土豆条。

第三步，用清水洗两遍，去除土豆包含的淀粉，不然的话，在炸的过程中很容易变色，我们在炒土豆丝时也要注意这一点。

第四步，起锅烧水，把土豆放进去，加一勺盐，煮2分钟左右即可。

第五步，把土豆捞出来用凉水过一遍，然后沥干水裹上淀粉。

第六步，起锅烧油，等油温五成热的时候，把土豆放进去，然后开中火，把土豆炸至金黄即可。 再配上我们说的番茄酱、肉酱等各种调味酱，还可以撒上辣椒、孜然也是很美味的。

在这里可以给大家提两个建议。

第一，煮土豆的时候一定要注意时间，大约2分钟就赶紧捞起来，不要煮太长时间，否则会变成土豆泥，无法保证硬度就不能下锅炸了。

第二，在炸之前可以把土豆放到冰箱里冷冻一下，这样可以保证土豆的硬度，炸出来的口感更好哦！

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