高粱也是一种粮食，为什么现在很少有人种植了？原因出在哪里？

在20世纪70年代的时候，高粱在我国是一种非常重要的农副，那个时候一年的总产量就能够超过1,000万吨，我国北方的大部分地区都会种高粱地，但是现在却消失了，我国从之前的一个种植高粱的大国变成了要依靠高粱进口。 高粱现在之所以没有人去种植了，就是人们的饮食越来越丰富了，吃东西的结构发生了变化，饮食水平在不断的提高，而且种植高量没法机械化收割。

高粱在我国的种植历史还是比较悠久的，如果往前追溯的话能够到达石器时代，所以我国也非常有可能是高粱，起源的地方像我国的西南地区，还有目前福建地区都有野生的高粱。 但是随着后来人们粮食结构发生变化，到了20世纪70年代之后，大家就开始大量的种植玉米，到了21世纪之后，人们就开始种杂交水稻，这个时候高量的食用量就减少了很多，高粱主要就是用来酿酒或者是做糖做饲料。

高粱这种农作物对于环境的适应能力是非常强的，但是如果和杂交水稻还有玉米来比的话，亩产肯定是偏低的，而且人们的生活水平越来越好，口味也是越来越挑剔，我国又是人口大国，光是用高粱来当农作物的话肯定是不够的。 高亮在之前的时候是杂粮之首，但是人们的饮食水平提高了之后，就开始习惯吃玉米和水稻还有小麦了。

如果吃高粱的话，口感吃起来是有些粗糙的，不是很好吃，之前那些穷苦人家可能会食用，但是如今的大多数人都不会把高粱当做主食。 高粱里面的蛋白质含量也比较差，进入人体之后不容易吸收营养价值和水稻还有玉米，小麦比的话没法比。 而且之前人们种高粱，基本上都是自己拿镰刀去收割的，而且比较喜欢种植在一些低洼的地区或者是盐碱地，产量并不高，所以没法大面积的用机械去收割，并且高粱还特别容易患上病虫害，所以性价比实在是不高。

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