含纤维素最高的蔬菜和食物有那些?(含纤维素最高的食物有哪些)
含纤维素最高的蔬菜和食物有那些?
含纤维素最高的蔬菜和食物有:
1、谷物:4-10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。 麦片:8-9%;燕麦片:5-6%马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
2、豆类:6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆、
3、蔬菜类:笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。 其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜、芹菜
4、 菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。 此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%
4、 坚果:3-14%。 10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
5、水果:含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
扩展资料----多吃含纤维素最高的蔬菜和食物有哪些好处?
1、食物纤维能 促进减肥。 纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长胃排空的时间,使人容易产生饱腹感,减少热量的摄取。
2、纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络,吸附有机物、无机物、水分,对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用。
3、高纤维食品可降低糖尿病患者对胰岛素或一般口服降血糖药的需求,而仍能有效控制血糖的浓度,有利于糖尿病病情的改善。
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