螃蟹怎么洗(螃蟹怎么洗视频)
秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻螃蟹。中秋节前后，在吃螃蟹的季节，相信大家都已经尝到了大闸蟹的美味。9月以后大闸蟹越来越肥，尤其是母蟹，满满的蟹黄色，吃起来很好吃。蟹黄是大闸蟹中最美味的。虽然海蟹的蟹黄比大闸蟹多，但是没有大闸蟹香。但是蟹黄虽然好吃，但是不要贪吃，因为胆固醇高，吃了对身体不好。
这个时候大闸蟹的价格也是挺贵的。雌蟹满是蟹黄色，但是价格比雄蟹贵。两只螃蟹一斤六七十块钱。市场上的螃蟹分为两对、三对、四对、五对和六对...螃蟹越大，越贵。
大闸蟹的做法很简单，一般都是蒸着吃，保持螃蟹的鲜美味道。然而，蒸之前，螃蟹必须清洗干净。很多人用刷子刷螃蟹。其实它们只能洗表面，螃蟹里面的脏东西是洗不干净的。
螃蟹含有一些细菌和污垢，主要存在于螃蟹的鳃中。如果你想清洗蟹腮里的脏东西，就应该让蟹自己吐出来。来分享一个妙招，浸泡一下，螃蟹里面的脏东西会自动出来，让你放心吃。
浸泡在白酒中:
螃蟹生活在淡水中，主要生活在一些湖泊、河流和稻田中，会有大量的淤泥。因此，我们应该先把买的螃蟹放在干净的水中，这样螃蟹就能自动过滤并吐出脏东西。
然而，只用清水太慢了。多加白酒可以让螃蟹更快地吐出体内的脏东西，白酒还有杀菌的作用。
在清水中加入一点白酒。在酒精的影响下，螃蟹可能不那么活跃了。这个时候洗比较方便。洗完之后，你可以在锅里蒸。
如何蒸螃蟹:
将螃蟹放入蒸锅中，肚脐朝上，烧开水，蒸15分钟。最好用冷水蒸，这样螃蟹的蟹腿不容易脱落，蒸出来的蟹肉更嫩更好吃。
吃螃蟹要注意两点:
1.死螃蟹不能吃。
尤其是大闸蟹，失去活性后，体内的细菌迅速繁殖。事实上，当螃蟹濒临死亡时，体内的细菌已经开始繁殖，所以当它完全失去活性时，就不能再吃了。
2.不要一夜之间吃螃蟹。
煮熟的螃蟹不宜隔夜后食用，因为螃蟹很容易隔夜滋生细菌，所以最好当天都吃。
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