吃豇豆的好处和坏处有哪些(儿童吃豇豆的好处和坏处)

好处：

1、长豇豆中的蛋白质含量比较高，与黄豆相比会低一点点，但是比很多绿色蔬菜而言会高出很多，长豇豆中的蛋白质，更加利于人体所消化吸收，同时还能够增强机体免疫力；

2、长豇豆是含有大量的维生素a，具有一定的抗御衰老的作用，另外长豇豆就是含有微量元素，也具有一定抗氧化效果；

坏处：

3、由于长豇豆中含有皂荚以及植物凝集素，而且如果没有充分的炒熟，那么就会引发中毒现象，患者还会出现，有出血性炎症以及上腹部疼痛，饱胀，恶心呕吐症状。

扩展资料：

豇豆介绍：

豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。 长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。 李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。 豇豆为豆科豇豆属长形豆荚，起源于非洲，多样性中心在尼日利亚。 豇豆传到印度后，形成了短荚豇豆种；

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。 豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。 南方栽培以蔓性为主，矮性次之。 蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5~13厘米，宽4~7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形。

参考资料来源：百度百科-豇豆

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