蕨根粉的做法家常做法(蕨根粉怎么做)
主料:蕨根粉100克、黄瓜1根、大蒜半头、油炸花生米50克、干辣椒2个;辅料:生抽7克、米醋20克、白糖、5克、食盐5克。 具体步骤如下:
1、蕨根粉提前两小时加水泡软。
2、放入锅中加水煮至没有硬心,我煮了大约5分钟。
3、煮好后过凉水,将每根粉丝分开。
4、黄瓜切丝,大蒜切末,干辣椒掰小段,和其他调料一起放入碗中。
5、锅中加少许食用油烧热,浇在调料碗里拌匀。
6、将黄瓜丝和蕨根粉放在一个较深的容器中,倒入料汁拌匀,加入油炸花生米拌匀。
7、酸辣开胃的蕨根粉就拌好了。
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