吃银耳有哪些禁忌？(吃银耳有哪些禁忌)

银耳，又称“白木耳”、“雪耳”，生于某些半死或枯死的树木上，现各地均有人工栽培。 干燥后强烈收缩，硬而脆，为淡淡的黄白色。 银耳营养丰富，含蛋白质、矿物质、糖类和维生素，还含有多种氨基酸和胶质，可解消化道中的毛发中毒。 这里将它存在的禁忌概括如下。

(1)要注意发霉的银耳有毒，禁止食用。

(2)干银耳用水浸泡后，捞出用水洗净，即为水发后的银耳，若此涨发的银耳一次性未用完，需放置时，忌在冰箱内冷冻。 但可用冷水泡上后，再放在冷藏室内冷藏，也可放在凉爽的地方，注意常换水。 还可滤去水分，使之风干再放置。 注意不可冷冻，否则解冻时会破坏银耳，使之碎不成形，还将造成其内的营养物质大量损失。

(3)劝告人们在选购银耳时不宜买颜色洁白者，因为天然的或人工栽培的‘银耳”并非是纯白色，它的正常颜色应是淡黄色。 一些加工者为了追求色白，经常选用硫化物熏制，而一些消费者又误以为色越白则质越好，有意购买颜色洁白的银耳，其实这是错误的。 凡色白者则是经硫化物熏制的银耳，对人体有害。 所以，购买银耳要忌选色泽洁白的。

吃银耳的禁忌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于吃银耳的禁忌孕妇能吃银耳吗、吃银耳的禁忌的信息别忘了在本站进行查找哦。

下一篇：矮牵牛的别名、科属、形态特征、习性、繁殖栽培、园林应用各是什么
上一篇：做生意的人梦见了羊群