腌咸鸭蛋时，可以用盐水泡吗？咸鸭蛋怎么做才能够起沙流油？
是不需要用盐水泡的；先把鸭蛋放在盆里，用清水泡30分钟，之后把准备好的香料放在锅中用水煮5分钟，蛋泡好之后，用清洁球把鸡蛋表面擦洗干净再次放入水盆中浸泡，挑出不浮于水面的鸡蛋，放在太阳底下晒干后将鸭蛋都塞在容器里装水，之后再倒上三瓶盖的高度白酒，然后把它密封起来，放在通风处，腌上一个月就可以吃了。
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