蛤蚧的功效与吃法(蛤蚧的功效与作用吃法)

蛤蚧适合人群：

外感风寒喘嗽及阴虚火旺者

禁服

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蛤蚧食疗作用：

1.具有温肾助阳，益肺定喘的功效；

2.增强机体免疫功能。

3.主治肾虚阳痿，遗精，小便频数，消渴，肺肾两虚气喘，虚劳咳嗽。

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蛤蚧

做法

指导：

1.

肾虚阳痿，遗精早泄，小便频数者----（1）可与淫羊藿、巴戟天、菟丝子等配伍，以增温肾止遗功效。 （2）蛤蚧酒。

2.

肺肾两虚，气喘咳嗽者----可与人参同用，以补肾纳气；或加胡桃肉、五味子等，以增定喘止咳之功。

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蛤蚧酒

的制法：

（1）生泡法：将活蛤蚧洗净，晾干，剖腹去内脏，抹去血。 用50度以上的白酒浸泡。 每5kg酒放蛤蚧5－6条，浸泡3个月。 若每5kg酒配放当归、肉苁蓉、龙骨、大枣、川芎、白芷等中药各24g，或只加当归24g共浸泡，均可增加酒味和功效。 少量浸泡时，瓶装酒0.5kg放蛤蚧1条，浸泡2个月，喝完后还可加酒泡第2次。

（2）干泡法：用淡盐水洗去干蛤蚧的污物，去鳞，切成小块浸泡，蛤蚧与酒的比例同生泡法。 这就是著名的“蛤蚧酒”。

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