姜都有什么营养(姜都有什么营养和功效)

姜含有辛辣和芳香成分，辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮,其中主要为姜油萜、水茴香萜、樟脑萜、姜酚、淀粉、黏液等。