团圆珍珠丸子怎么做？(珍珠丸子怎么做视频)
用料
猪肉馅 适量
糯米 适量
莲菜 少许
大葱 少许
生姜 少许
料酒 少许
生抽 少许
盐 少许
白胡椒 少许
鸡精 少许
香葱 少许
蛋清 少许
团圆珍珠丸子的做法
将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。 莲菜去皮切片，过沸水焯一下，然后捞出沥干水分切碎备用；葱姜洗净后切末
将肉馅放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒、鸡精、香油和葱姜末搅拌均匀，然后加入蛋清和莲菜碎，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲
用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中
将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸20分钟即可
关于珍珠丸子怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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