谢家集区美食(淮南谢家集区美食)
谢家集区美食有淮南糊辣汤、夏集面圆、夏集金丝馓子、八公山豆腐、焦岗湖红心咸鸭蛋等。
1、淮南糊辣汤：胡辣汤又叫油茶。 淮南的油茶有很多的地方特色。 装的容器很有特色，是个巨大的铝皮壶，有长长的壶嘴，用木塞塞住。 吃的时候就倒一碗出来，稠稠的，不添加酱油的。 里面加了面筋、千张丝、海带丝、花生仁、黄豆、芝麻等，口味不一样的卖家加的东西也会有所不同。
2、夏集面圆：夏集面圆又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等。 为“淮河三豆”之一。 原料有面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等。 辅料有适量葱、姜、盐、味精、五香粉等。 其特点是口味咸鲜适度，香醇爽口，南北皆宜。
3、夏集金丝馓子：夏集金丝馓子是江淮地区享有盛名的土特产品，采用传统的手工制作，经揉面、盘条、油炸等多道工序制作而成，做工精细、考究。 产品细如金线、金黄发亮，脆酥喷香，口感极好。
4、八公山豆腐：当地将此豆腐，配以笋片与虾子制成菜肴，用八公山豆腐和笋片经炸、烧而成。 成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。
5、焦岗湖红心咸鸭蛋：焦岗湖红心咸鸭蛋选用无公害焦岗湖优质鸭蛋，经独家配方腌制，高温灭菌，真空包装后而成。 单体切开蛋白如玉，蛋黄如蟹黄，油渍汪汪欲滴，黄中透红，入口清香绵延，具有松、沙、习、嫩、香等特点。
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