蛋黄酱制作方法(蛋黄酱制作方法视频)

宝藏级网红咸蛋黄金沙酱，适合做各种面包、蛋糕、泡芙、软欧的夹心，不管你是用于各种糕点馅料也好，抹面也好，这款制作简单的万能酱都可以帮到你❤️

By 爱吃蛋糕的小熳

用料咸蛋黄 3个蛋黄 2个砂糖 20克牛奶 50克淡奶油 50克玉米淀粉 8克做法步骤

1、咸蛋黄捣碎，过筛备用

2、蛋黄＋砂糖搅拌至融化

3、倒入牛奶、淡奶油、玉米淀粉搅拌均匀

4、倒回奶锅，小火搅拌至粘稠

5、倒入过筛的咸蛋黄中

6、搅拌至光滑细腻的状态

小贴士

在不粘锅中收浓稠这个时间比较短，感受到阻力，有纹路就可以直接离火。 离火后继续搅拌它会慢慢变稠

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