烙饼的做法大全家常(家常烙饼的做法大全)
很多人常常为早餐吃什么而发愁，其实我最喜欢的就是烙饼了，简单快速，营养丰富。 不用精确的配料，不用等到发酵，加水调和，就能下锅烙制，一两分钟就出锅。 包裹着各种蔬菜，烤肠，荤素搭配，营养丰富，美味无比，一碗粥，一个饼，简单温馨，幸福满足，给你元气满满，开始新的一天。
今天芋儿给大家推荐了13道家常烙饼，制作简单，30分钟内就能完成。 做妈妈的就该换着花样让挑食的孩子，都能抢着吃。 都来看看吧，有没有你喜欢的。
材料：
低粉 100克，色拉油适量，鸡蛋 2个，清水适量，培根 3片，沙拉酱适量，黄瓜半条，生菜几片，脆皮肠 2条，番茄 1个。
制作方法：
1.用清水调好面粉。 面粉浓稀程度根据各家习惯。 我喜欢面粉稀些。 （2个的量）
2.将两个鸡蛋加少许盐打散。
3.不粘锅烧热，舀一勺面糊在锅里，将锅子转动一下，让面糊均匀铺在锅上，小火，10秒钟。 面糊底面开始冒泡，用木铲铲起来。
4.隔保鲜膜放盘子里。 连续烙两片。
5.烧热的锅里，下少许色拉油，小火。 烧热油，将打散的蛋糊放一半在锅里。 （煎两片鸡蛋饼）
7.底面起泡，翻面，煎熟，起锅。 连续煎两片鸡蛋饼。 培根放锅里煎熟
8.取一片烙饼放盘子上。 将一片鸡蛋饼放烙饼上。 抹上适量的沙拉酱，放上两片洗净滤水的生菜，放上黄瓜条，脆皮肠条，培根番茄片。 将饼子卷起来。
材料：低筋面粉 100克；鸡蛋 2个；牛奶适量；草莓几个；蓝莓适量；泡打粉 2克；黄油 15克；细砂糖 40克；蜂蜜适量。
制作方法：
1.将鸡蛋、白糖放入无水容器搅打均匀；依次筛入低筋面粉与泡打粉，搅拌均匀；
2.加入融化的黄油，搅拌均匀；将拌好的面糊送入冰箱饧发20分钟；
3.饧好的面糊这时会比较稠，加入适量牛奶稀释一下，浓度到面糊滴落到表面一会儿就消失为宜；
4.平底锅小火加热，用手探一下锅上方有微微热气，舀入一勺面糊；当面糊表面产生较多小气泡时，就可以翻面了，先用铲子沿着面糊边缘慢慢地让饼底与锅底脱离；
5.翻面后再小煎一会儿就可以了；
6.将松饼放入盘中，一层松饼淋一层蜂蜜；最后筛上糖粉，放上水果即可。
材料：中筋面粉 250克；开水 140克；香葱 50克；色拉油 60克；面粉 40克；盐 4克。
制作方法：
1.面粉就是中筋面粉，一点点的加入开水，先用筷子搅拌。 待可以下手了揉成面团，盖上湿布醒15分钟。
2.醒面的时候把油酥做好，花生油，面粉，盐混合均匀。
3.将面团分成3份。 取一块醒好的面团，擀成长方形。 刷上一层油酥，香葱撒匀。
4.两个长边向中间卷成长条形。 将长条盘卷成圆形。 擀成薄饼。
5.平底锅涂抹一薄层油。 饼放进去小火烙制。 一面金黄翻面烙另一面。 两面金黄即可。
材料：糯米粉小半碗，开水适量，食用油适量， 油酥花生米小半碗，细砂糖适量。
制作方法：（3人份的量）
1.准备好半碗糯米粉。 将开水倒入糯米粉里，搅拌均匀。
2.锅里下适量食用油，烧至7成热。 用勺子舀一勺，放入锅里，看到面糊膨胀鼓起，就翻面。
3.两面炸至焦黄，起锅，放滤网滤去多余油脂。
4.油酥花生米放料理机打碎，放入少许细砂糖，拌匀。
5..炸好的糯米粑粑，一层一层的撒上细砂糖花生碎。
6.也可以将红糖调成水，淋在糯米粑粑上，就成了红糖糍粑，而且我这制作还特别的方便。
材料：中筋面粉 100克；清水适量 ；幼滑花生酱适量；花生米适量；鸡蛋一个；细砂糖适量；
制作方法：
1.将面粉，细砂糖，鸡蛋放一深碗。 加入适量水，混合均匀，将混合好的面粉，放冰箱冷藏半小时。
2.将花生米洗净滤干水份。 放锅里翻炒。 将炒好的花生米，放凉。 放保鲜袋，用擀面杖压碎。 也不要压得过于碎了。
3.将锅烧热。 用厨房用纸蘸少许色拉油，将锅底擦拭一遍。 （我不喜欢用太多油，用不用油看个人爱好）
4.舀入一勺面糊，转动平底锅，让面饼又圆又薄。 将炒好的花生米，放凉。 放保鲜袋，用擀面杖压碎。 也不要压得过于碎了。
5.再烙到面皮微微变色，起锅。 放凉。
6.取一片烙饼，抹上花生酱，撒上花生碎。 卷起来。 将做好的烙饼卷一分为二。 将花生酱装裱花袋，挤出花，摆盘。 开吃。
材料：饺子皮 28张，香葱 25克，色拉油 30克，面粉 20克，盐 3克。
制作方法：
1.香葱洗净切好，将色拉油，面粉，盐混合均匀。 做成油酥。
2.将第一张饺子皮两面都均匀的刷上一层油。 抹一层油酥在面上。 放上适量香葱。 盖一片饺子皮，刷上一层油酥。 放上香葱粒。
3.依样一直叠上7张饺子皮。 最上面这张不用抹油。
4.将7张面皮全部叠在一起，然后用手轻轻按一下，两面都按，这样一会好擀一些，而且两面轻轻按压，也可以调整饼大小均匀度.用擀面杖从饺子皮中间往四周擀。
5.将饺子皮擀成一张大饼。
6.锅烧热，刷上一层薄油。 将做好的千层饼放入锅里，小火慢烙。 烙至底部起泡。 烙至两面金黄。
材料：剩米饭一碗，鸡蛋一个，糯米粉半碗，小葱 2根，红薯一根，火腿肠一根，花椒粉适量，盐适量，胡椒粉少许。
制作方法：
1..将红薯，火腿肠，小葱切细备用。 将鸡蛋打入碗里，调散。 放入糯米粉，拌匀。
2.将米饭倒入，拌匀。 让米饭粒粒分开。 放入红薯，火腿肠，小葱，翻拌均匀。 放入适量盐，胡椒粉，花椒粉拌匀。
3.将米饭糊放入保鲜袋，用擀面棒压紧，擀成薄片。
4.将保鲜袋剪开，用蛋糕模具刻出花朵形状。
5.锅里放入适量植物油，烧热，放入米饼。 小火将米饼两面煎至金黄。 将煎好的米饼放吸油纸上，吸去多余油脂。
材料：面粉小半碗，土豆一个，火腿肠半根，小葱一根，植物油少许。
制作方法：
1.用刨丝器将土豆刨成丝。 将火腿肠切成小块，香葱切细。 .将面粉和土豆丝放一大碗里，加入适量清水，调匀。 放入切细的火腿肠。 加入小葱拌匀。
2..平底锅烧热，放入少许植物油。 烧热。 将面糊倒入锅里，摊匀。 小火烙。
3.将一面烙至金黄，翻面，再将另一面烙好。
材料：枸杞芽 60克，面粉半碗，鸡蛋一个，清水适量。
制作方法：
1.将枸杞芽洗净。 剁成细末。 将面粉放入碗里，打入鸡蛋。 放入少许盐。 加入适量清水。 调匀。
2.放入剁细的枸杞芽（怕苦的可以少放一点）拌匀。
3.锅里放入少许植物油油，烧热。 将面糊倒入锅里，摊平，小火烙。
4.烙好一面，翻面，将两面烙至金黄。
材料：面粉一小碗，红薯一根，火腿肠一根，盐少许，花椒粉少许。
制作方法：
1.将红薯，小葱洗净切成小块，火腿肠切成小块。 将面粉倒入一个大碗里，放入适量盐。
2..加入适量清水，调成糊。 将红薯，火腿肠，小葱放入碗里，放入适量花椒粉，拌匀。
3.平底锅，烧热，放入少许油，烧热。 将面糊舀入锅里。 用勺子背面将面糊抹平。 盖上锅盖小火慢慢烙。
4.烙至面饼出现很多细泡，翻面烙另一面，还是小火，加锅盖烙制。 烙至两面金黄，起锅装盘
材料：（一个饼的量）韩国泡菜适量，面粉一小碗，培根 1片，小葱一根。
1..将葱洗净切好，泡菜和培根切成小块，加适量清水到面粉里。 将面粉调匀。
2.将韩国泡菜，培根放入面糊里。 将小葱放入面糊里。 混合均匀。
3.锅里放少许植物油，烧至7成热。 将面糊倒入锅里，晃动平底锅，让面糊平均的铺在锅底。
4.将一面煎黄，翻面。 将两面都煎好。 取出，放在网架上放凉。
材料;（3人份）：中筋面粉400克，开水，凉水，植物油适量，盐少许
制作方法：
1.将面粉准备好。 备好食材，烧开水备用。 开水烫2/3的面粉，拌面絮
2.剩下的1/3面粉用凉水拌面絮，两种面絮拌匀，这样揉面不烫手
4.用手和成面团，粘手的话加点植物油，不需要揉太光滑，封好一旁饧半小时以上
5.面案上撒干面粉，面团搓长条，切2个等大的面剂，蘸面粉按扁，擀圆擀薄、刷植物油、撒少许盐。
6.饼皮中间为起点。 逆时针向上开始卷，把侧面接口处都捏牢。 顶端接口处也捏住封好。 大头在下、尖角在上，立起来。 按扁，擀薄擀圆。
7.平底锅烧热，刷油。 把饼搭在擀面棍上移到平底锅里。 小火烙，底面起泡就翻面。
8.两面烙成金黄色，起锅。 出锅的大饼在菜板上摔几下，这样层次更分明，切开就可以上桌了，摞着放饼更软。
材料：红薯一个，面粉适量，细砂糖适量。
制作方法：
1.将红心红薯洗净。 将红薯皮打掉。 用刮丝器将红薯刮成细丝。
2.红薯丝里放适量面粉，适量细砂糖，少许清水在红薯丝里，拌匀。
6.锅里放入少许植物油，烧至7成热。 将红薯面糊用勺子舀入锅里。
7.分别将红薯两面煎至金黄。 取出放入厨房用纸上，吸去多余油脂。
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