面粉可以代替淀粉吗(小麦面粉含糖量高吗)

提问:面粉可以代替淀粉吗 最佳答案多条广告如下脚本只需引入一次 面粉不能代替淀粉，面粉和淀粉是两种不同的东西，用途不一样。 面粉是生活中最常见的主食之一，淀粉多用于制作凉粉或者烹饪调味，给美食勾芡。 做菜时加入一点淀粉，可以让汤汁更为浓稠，让味道更鲜美。 而面粉则达不到这样的效果，误放了只会适得其反。 拓展资料：面粉有高筋粉、中筋粉和低筋粉之分，高筋粉多应用于蛋糕、西饼、面包中，中筋粉多用在制作馒头上，低筋粉多用于制作饼干、酥皮点心上。 淀

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白面不许包办小粉，白面和小粉是两种各别的货色，用处不一律。

白面是生存中最罕见的主食品之一，小粉多用来创造凉粉大概烹调调味，给美味和面。 做菜时介入一点小粉，不妨让汤汁更为浓稠，让滋味更新鲜。 而白面则达不到如许的功效，误放了只会事与愿违。

拓展材料：

白面有高筋粉、中筋粉和低筋粉之分，高筋粉多运用于蛋糕、西饼、面包中，中筋粉多用在创造包子上，低筋粉多用来创造糕干、酥皮点心上。

小粉则有玉蜀黍小粉、绿豆小粉、红薯小粉等，绿豆小粉的品德最优，但产量较少，玉蜀黍产量高，品德也不错，以是运用也较广。

小粉除食用外，产业上用来调制糊精、麦芽糖、葡萄糖、乙醇等，也用来调制印花浆、纺织物的上浆、纸张的上胶、药物片剂的制止等。 可由玉蜀黍、番薯、野生橡子和葛根等含小粉的物资中索取而得。

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