炸鲜奶不用淀粉用面粉可以吗(炸鲜奶可以用面粉代替淀粉吗)

提问:炸鲜奶不用淀粉用面粉可以吗 最佳答案炸鲜奶不用淀粉用面粉可以吗？炸鲜奶不用淀粉用面粉可以吗1可以，只是口感没那么软嫩好吃。 面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接碾磨成的粉末，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，而淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于冷水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液，炸鲜奶使用可以让牛奶变成固体状，

炸鲜奶不必小粉用白面不妨吗1不妨，不过口感没那么软嫩好吃。

白面是小麦大概其余谷物脱皮后径直碾磨成的粉末，富含卵白质、脂肪、碳水复合物和炊事纤维，而小粉则是从白面中辨别卵白质和其余物资后获得的一种多糖物资，它不溶于冷水，在开水中会吸水伸展而形成具备粘性的半通明胶体溶液，炸鲜奶运用不妨让羊奶形成液体状，炸的功夫里面仍旧软糯，而搀和白面的话，口感则对立较硬少许。

炸鲜奶不妨用木薯小粉包办吗2不妨。

木薯小粉是木薯过程小粉索取后脱水枯燥而成的粉末，其小粉中支链小粉与直链小粉的比例高达80：20，所以具备很高的粘度，放在羊奶里搀和和动作增稠剂，使羊奶凝结，而后在表面蘸白面糊糊炸，滋味和口感一律的好吃。

炸鲜奶一袋羊奶放几何小粉330克，简直用料做法可参考如次办法：

资料：羊奶250g、玉蜀黍小粉30g、白糖25-35g（按照爱好自行安排）、玉蜀黍小粉过量、全蛋液过量、面包糠过量、枯燥植被油过量。

做法1、将羊奶、玉蜀黍小粉、糖先在小锅中（倡导用厚底奶锅）搅匀。

2、小火加热不停拌和，维持小火，从来煮到浓稠顺滑的状况，关火。 提防确定要小火煮，而且不停拌和，不许躲懒，要不简单结块或糊底。

3、容器中包袱一层保鲜膜，简单脱模。 倒入羊奶糊，大概抹平，而后在外表贴面掩盖一层保鲜膜，确定要贴面掩盖，而不是在容器顶上包袱。 放入冰箱冷藏2-4钟点至凝结，功夫紧的话不妨冷冻1钟点安排，手段是让它变硬，简单切件。

4、鲜奶条从冰箱掏出后切生长条。

5、先裹一层玉蜀黍小粉。 再裹一层蛋液。 结果裹一层面包糠。 十足裹好备用。

6、油锅加热至150摄氏度（也即是五成热安排），转中型小型火，放入鲜奶条，炸1-2秒钟至金色，捞出后在灶间纸上吸一下油，略微晾凉就不妨吃了。

减轻肥胖程度不妨吃炸鲜奶吗4不妨过量吃。

减轻肥胖程度功夫即使想要吃脆炸鲜奶，那么就须要变换少许食材，不妨采用脱脂羊奶，再用少许魔芋粉，白面，糖来创造，先把羊奶加热，而后把魔芋粉放到温水内里融化，把糖，魔芋粉搭配在一道拌和成凝结的状况，放到盘子内里，不妨放到一个方形的匣子中，冷藏两个钟点也不妨冷藏更长的功夫，第二天拿出来此后切成块状，而后再把果儿，白面，水加在一道调成糊状，也不妨不加果儿，即使加了果儿就会更软少许，裹好面糊，放到气氛炸锅内里炸七秒钟，而后就不妨装盘吃了，对于减轻肥胖程度的人来说就特殊符合，比油炸要越发的安定少许，也越发的安康，不必担忧身材会发福。

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