都柿(都柿的读音)
醉美家乡的冰都柿作者：曲红旗
过年了，老伴从冰箱里拿出逊克老家的“水果之王”都柿。 这是去年老乡群聚会从亲属家带回来的，一直放在冰箱冷冻着。
没想到冰鲜的都柿别有一番风味，拌点糖酸溜溜的、甜滋滋的、凉丝丝的，吃着爽爽的美美的味蕾大开，比吃冻秋梨过瘾多了！
一直以来，我对家乡的都柿都是情有独钟，它带给我童年那么多有趣的故事。
逊克老家北依小兴安岭，南傍逊别拉河，大片的原始森林和河套湿地成为黑土地最靓丽的风景。 得天独厚的自然环境是都柿生长的风水宝地。
都柿属野生木本植物，株矮果小，生长环境独特，在山谷湿地旁，在河套塌头湾，在草甸沟塘边，或与小白桦为伍，或与榛子棵结伴，或与洋草野花争风沐雨。
有都柿生长的地方，经常会有獐狍出没，偶尔也会有熊踪迹，听说黑瞎子最爱吃都柿，不吃到迷糊醉了不住嘴。 野鸭山鸡喜欢觅食都柿浆果，钻进都柿棵就不愿出来。 但是一有响动就扑楞楞嘠嘎叫着逃之夭夭。 而那些野蜂花蝶更是闻香起舞、见果生情、留连忘返，不受任何外来干扰。
每到八九月份，状如“狗奶子”的都柿秧枝繁叶茂，长满了豌豆粒大小的都柿果。 蓝莹莹的果实上面像挂上一层薄薄的霜，白里透蓝，蓝中泛白，凸显都柿鲜果的水灵。 蓝精灵般的秋宴珍馐诱使着，善感的心一次次被美好与满足涨满。 人们，无论男女老少，纷纷提篮挎筐走出家门，迎着秋的暖阳收获秋的金果。
熟透的都柿果酸甜可人，尤其是孩子们的最爱。
记得在逊河小学念书那会儿，一到都柿成熟季节，男同学就按捺不住骚动的心情，经不起野果的诱惑。 课间操钟声一响，大家就偷偷跑到学校后身的北山坡采吃都柿果。 同学们一边摘一边吃，大把大把往嘴里塞，都柿汁顺嘴丫子淌，狼狈样就甭提了。 手上胳膊上被拉拉秧拉出一道道血印全然不顾，有时课间操时间过了还在不住嘴地吃。
回到课堂就全傻眼了，同学们一片哄堂大笑。 原来都柿这浆果吃多了嘴巴舌头都被染成紫黑色。 听到笑声再互相看看，瞧一个个那幅模样真是忍不住笑喷了！老师见状二话没说一顿狠搂。
随着年龄和阅历的增长，都柿情结也日渐丰盈。 记不得哪家媒体说过，都柿是蓝梅的俗称，学名叫笃斯越桔。 听这名又好听又洋气萌萌哒，更增加了都柿在我心中的神秘感。
直到有一天忽然悟懂，老家逊克纯野生的都柿之所以是诸野果中的奇珍异宝，是因为它不像山葡萄遍布祖国的山南地北，也不像山丁子山里红红遍东北崇山峻岭，它更像红豆出南国，更像雪莲天山秀。 它自打问世就一直以其独有的情愫默默地为家乡写意风采泼墨着色。 与黑土地上的人们共同牵手温暖时光流年。
而现如今，都柿一一笃斯越桔一一蓝梅，不仅仅是孩子们解一时之馋的野生浆果，不仅仅是老人们泡酒小酌的尚品酌料，不仅仅是节日餐桌上的美味佳肴，它正在逐渐从绿色食补天地走向绿色药补领域。 食补药补功能互现，相辅相成相得益彰，令人瞩目。
蓝梅果汁果干等的生产加工以及蓝梅花青素的药理发现与应用，使人与都柿果的情缘进一步得到升华。
有报道称，野生蓝梅花青素含量超过普通蓝梅20倍。 目前国内外市场上的野生蓝梅花青素的认可度已经超过冬虫夏草。
另有消息称，蓝梅花青素含量是所有水果和蔬菜中最高的，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，誉为“黄金浆果”。 蓝梅含有大量生理活性物质，被称为果蔬中第一号“抗氧化剂"。
成熟的蓝梅浆果可做果馅果酱果干果汁果冻果茶果酒等多种美食美味，而蓝梅中的花青素具有养眼养颜增强兔疫力等诸多功能。 蓝梅富含多酚，多酚能使血管保持韧性，有助于预防心脏病和老年痴呆症，有助于改善人体中枢神经功能的作用，提升脑细胞功能增强记忆力。
科学的发展和社会的进步，使人们对都柿果的认知和利用不断加深和拓展，都柿果带给我们的绿色享受必将与日俱增。
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