香酥怎么做(香蕉酥怎么做)

提问:香酥怎么做(香酥怎么做的) 最佳答案今天和大家分享6种小零食的做法，每一种都很美味，金黄香酥，而且做法很简单，学会在家轻松就能搞定，营养健康，比外面吃着更放心，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来，照着做，不管是大人、小孩还是老人都很喜欢，尤其在家追剧时做上一盘，真是舒服。 梅花酥 1.开始做油皮：准备小麦面粉200克，白砂糖20克，清水80克，用筷子把白糖搅拌均匀，倒入猪油80克，用手揉成面团。 这个面团就是等会儿要用到的油皮，猪油比植物油起酥性能更好，盖上锅盖让面团松弛20分钟。 2.开始做油酥：准备小麦面粉180克，猪油90克，用筷子先搅

即日和大师瓜分6种小零嘴的做法，每一种都很甘旨，金色香酥，并且做法很大略，学会在教轻快就能搞定，养分安康，比表面吃着更释怀，有爱好的伙伴们赶快保藏起来，照着做，尽管是大人、小孩仍旧老翁都很爱好，更加在教追剧时做上一盘，真是安适。

梅花酥

1.发端做油皮：筹备小麦白面200克，白砂糖20克，清水80克，用筷子把白糖拌和平均，倒入大油80克，用手揉成面团。 这个面团即是等会儿要用到的油皮，大油比植被油起酥本能更好，盖上锅盖让面团随便20秒钟。

2.发端做油酥：筹备小麦白面180克，大油90克，用筷子先搅成面絮，再揉成油酥，这个油酥很涣散，要用手团起来，盖上锅盖松驰20秒钟。

2.发端创造饼坯：20秒钟此后掏出油皮面团搓生长剂子，切成巨细均等的面剂子，放在掌心内里团一团搓揉润滑，十足团好此后用保鲜膜盖好再次松驰10秒钟，这一步不许简略要不面团没有筋性。

把油酥掰成20克安排的剂子，油酥和油皮的数目一律多，把油酥放在手内心团成团，也用保鲜膜盖住松驰10秒钟。

我这边的油皮每个的分量是20克，油酥是13克。

10秒钟此后取一块油皮面团把油酥包起来，面团要渐渐拉伸，合口处收好不要把油酥露出来，十足包好此后用擀面杖把面坯擀成牛舌的形势，擀好此后再卷起来，十足擀完此后再用这个办法擀一次卷起来，如许重复地卷两次，面皮本领更好地起酥。

用手把油酥卷按成一个圆，再用擀面杖擀成一个小圆饼，用刀在边际切上几刀，两个手指头捏起来，捏出一朵梅花的形势，用这个本领十足切好捏出花来，用筷子把每个梅花上头点个花，滴上一滴果儿黄。

3.发端烤制：做好此后放在烘箱内里烤，烘箱温度180度，先烤20秒钟。

20秒钟此后掏出来薄薄地刷上一层蜂蜜，再放进烘箱烤10秒钟。

10秒钟此后梅花酥就做好了，里外都酥脆，一起自治梅花酥就做好了。

启齿笑

1.发端和面：筹备一个小盆，倒入植被油50克，白糖50克，果儿1个，用手把白糖打散拌和成粘稠状，能扯起丝就不妨了，倒入中筋白面250克，无铝泡打粉5克，无铝泡打粉重要起个疏松的效率，不要加水，先和成面絮再揉成面团。

2.发端创造丸子坯：面团和润滑此后不须要醒发，径直用手把面团搓揉成一个一个的小圆球，放在白芝麻滚一下再用手团一团，团一团芝麻会裹得更坚韧，在油炸的进程中不简单掉落，把小丸子十足搓揉完。

3.把小丸子炸一下：锅内烧油，油面起小泡时把小面团放入油锅中，开小火炸制，大概炸2秒钟安排，把小丸子炸至金色，外皮酥脆就不妨捞出来了，一起酥脆美味的启齿笑就做好了。

花生饼

1.发端和面：筹备干花生200克放入清水中，把上头的尘埃和杂质洗纯洁，捞出来放入整理机内里，介入过量的清水，把花生打成花生泥，打好之后把花生泥倒入盆中。

趁热介入玉蜀黍面180克和花生泥掺匀，玉蜀黍面趁热放进去本领被烫熟，口感会越发清甜，掺匀静置晾凉此后介入酵母3克，白面150克，先搅成面絮再和成一个软一点的面团，用盘子盖住密封发酵1个钟点。

2.发端创造饼坯：1个钟点此后面团仍旧发好了，把面团掏出多揉片刻排出内里的气氛，这个面团比拟软在案板上刷点植被油提防粘连，面团揉润滑此后搓生长条，揪成巨细平均的面剂子，把面剂子在掌心处团成圆球，放在案板上摁扁，花生饼的生坯就做好了，用细布盖住再次发酵10秒钟，发酵至生坯轻轻鼓起，拿起来轻盈飘的即可，如许烙出来的小饼越发疏松。

3.发端创造：起锅开小火不必刷油，把生坯顺序摆放在锅中，盖上锅盖烙2秒钟，饼范围变色时翻面再烙2秒钟，就如许回顾翻面烙制，维持小火烙5秒钟安排，饼两面都呈金色色，摁压赶快回弹时即可出锅，一起养分充分的花生饼就做好了。

麻花

1.发端和面：筹备白面300克，打入一个果儿减少面包车型的士养分，介入食盐3克减少筋性，撒入第一小学把黑芝麻，再淋入少许植被油，植被油能使和出来的面越发柔嫩，简单起酥，用清水和面，屡次小批的增添，先把果儿搅散再搅入白面，搅成面絮此后发端揉成软硬适中的面团。

2.发端创造面坯：揉好之后掏出来，在案板上刷上植被油提防粘连，把面团揉润滑搓生长条，切成6-8个面剂子，把面剂子搓成粗细平均的长条，提防不要搓断。

捏着个中一头，把另一头朝一个目标搓至上劲，半数起来，面条会机动地卷成麻花的形势，放在案板上再滚上一圈，斑纹会越发地紧实场面，再把接口处捏在一道，麻花的生坯就做好了，做好的生坯静置饧上10秒钟，如许炸出来的麻花会越发的疏松酥脆。

3.发端炸制：起锅烧油，油温5成热时把生坯放进去，用筷子不停地翻动让麻花平均受热，这时候麻花会渐渐伸展变大，漂浮在油面上，维持小火连接翻动，炸2秒钟安排，麻花炸成金色色时即可出锅，一起金色焦酥的麻花就做好了。

拉丝苹果

1.筹备两个苹果，削去外皮，去除苹果核再切成平均的小块。

盆中打入两个蛋清，介入一勺食盐，倒入过量的小粉用手抓匀，小粉糊的粘稠度不妨拉丝就不妨了，倒入苹果，让苹果平均裹上头糊，淋入少许植被油再次抓匀备用，植被油不只不妨起酥，还能使炸出来的苹果脸色越发鲜亮。

2.发端炸制：锅内烧油，油温5成热时把苹果一块一块放入锅中，开小火渐渐炸，炸的功夫苹果会渐渐飘起来，有粘连在一道的用勺子敲散，苹果炸成金色色外表变硬时捞出来。

把油温升至6成热，倒入苹果再炸10秒钟捞出来备用。 苹果过程二次复炸口感越发焦酥，并且不会回软。

3.发端熬糖浆：锅内留一些底油，放入一勺白糖，介入一些清水，把白糖搅至十足熔化，锅中会展示很多大气泡，当大气泡形成吝啬泡，糖浆呈金色色时，倒入炸好的苹果赶快翻炒平均。

盛放在刷有植被油的盘子里 ，略微晾凉少许，用筷子夹住苹果块往上拉就能拔出很多又细又长的糖丝，一起甘甜酥脆的拉丝苹果就做好了。

相思子花卷

1.筹备白面200克，放入酵母3克，白糖10克，激动酵母发酵，用清水和面，屡次小批的增添，把面絮揉在一道再揉成润滑的面团，用盘子盖住常温发酵1个钟点就不妨了。

2.把相思子蒸一下：筹备提早泡软的相思子，把它倒在笼屉内里，上汽此后发端计时蒸15秒钟就不妨了，相思子蒸熟此后掏出来，倒入盆中晾凉，晾凉此后放入一勺白糖拌匀备用。

3.发端创造面坯：1个钟点此后在案板上撒上底面，把发好的面团拿出来，多揉片刻排排气，把面团搓生长条，切成6-8个面剂子，把面剂子揉圆用细布盖住，免得外表受风变干。

把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，在面片上挖入过量的相思子馅，像包包子那么把启齿收紧，放在案板上擀成牛舌状。

翻过来刷上一点清水减少黏性，再从一头卷起来，相思子卷的生坯就做好了，十足做好此后用细布盖住，再次发酵10秒钟，蒸出来越发疏松暄软。

4.发端蒸制：水烧开此后，把发酵好的相思子卷放入蒸锅内里，盖上锅盖蒸15秒钟。

15秒钟此后关火再焖2秒钟，散一散热气免得花卷遽然遇冷陷落，一起白白胖胖的花卷就不妨出锅了。

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