红薯的吃法(红薯的吃法大全)
大师好，我是阿飞，冬天枯燥气温低，加上疏通少，人的免疫性力也随着低沉，在有限的前提内就要多吃补水，补叶酸的食品。
别看红薯家常廉价，无助于于保护人体平常的叶酸程度，还含有洪量的胡莱菔素，常吃利于于身材安康。
此刻恰是吃红薯的季节，前天回故乡还下来红薯窖捡了一竹篮，平常都是蒸着吃、煮着吃，煮稀饭、 烤着吃。 今个咱就瓜分几种红薯不一律的吃法。
这道旧式点心，不烤不油炸， 软糯甘甜 ，还层层明显。 看看俺家本年种这蜜薯，仍旧红心的，生吃都脆甜。
1.削皮切片， 上笼蒸熟。
2.小火炒点干黄豆，勤翻 ，把黄豆焙干、 焙熟 、焙香。
往日常常吃的那种椒盐黄豆 ，也是如许焙类。 然而那种得焙着花。
咱今儿这是为了做豆粉 ，焙焦就行了。 能听到噼里啪啦的声响了，嗅到特殊芳香的豆香味。
就得关火出锅了 ，倒出来摊开晾凉。 把炒好的黄豆放在整理机内里打成黄豆粉。
确定要晾凉此后再打，否则湿哒哒类都坨一块了。
打好此后倒出来用密漏筛筛，省的有那没有打碎的渣渣硌住牙喽不得劲。
3. 红薯蒸熟了，掏出来也挖到整理机内里，倒进去300克的羊奶，加两勺吉士粉减少甘甜味，白糖三勺 拌和打碎。
爱好甜的管多放一点，不爱好吃甜的不放。
诉求不高，像如许打成精致丝滑很德芙就不妨了。
往内里加100克糯米面 、30克玉蜀黍小粉、把糯米面和红薯泥充溢的掺匀 ，不许留面圪塔。
浓稠度和酸奶差不离，能搅出来纹路就不妨了。
左右往返墩墩 ，把糊震平，而后沸水上锅盖个盘子省的进水，中火蒸25秒钟安排把它蒸熟，功夫差不离了掏出来，用铲子拌匀拌成这种比拟精致的状况。
再加进去一点熟油连接拌，从来到油和糊充溢相容不辨别。
掺油主假如为了提防过于粘黏 ，反面不好整形。
而后把红薯泥用保鲜膜包住， 压平，放冰箱里冷藏两个钟点定定形，形定好此后掏出来 ，案板上多撒点豆粉，用擀当子把红薯泥擀开，归正擀的越大分的层越多。
而后跟卷花卷一律卷起来， 切成小段，咱这红薯糕就做好了。
这老点心安康无增添 ，好吃不上火，咬一口甘甜软糯，真不赖。
仍旧这竹篮红心红薯，咱再炸个好吃的红薯丸子，个个外焦里软，甘甜软糯不浓重。
1.先把红薯削皮，切片蒸熟了。
蒸熟此后倒在盆中，放点白糖减少甜味。 爱好吃原味的白糖就不必放了。
趁热把红薯搅成泥，搅到没有小圪塔就行，放一面晾凉。
2.红薯泥晾凉此后，放点糯米小粉100克、再放白面30克。 小粉、白面的量不须要太多，主假如用来减少面团的粘性。 太多的话会保护红薯甘甜的口感。
拌和至没有干白面，和成特殊软的面团。
3.筹备过量的葱花，切点胡莱菔丁和面团放在一道，抓拌平均，淋点油，植被油能使炸出来的丸子更酥软好吃。
4.锅内烧油，油温升至5成热时转小火，发端下丸子，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，在勺子上沾点清水，提防粘连。 把丸子顺序挖入锅中。
下丸丑时要维持小火，油温不许太高，免得展示前后下入的丸子光彩和生熟纷歧。
丸子下完此后，用勺子轻轻地推推，把粘连在一道的推散。 等丸子十足飘起后，基础仍旧熟透了。
这时候咱们转大火，大概再炸2秒钟，丸子外表成金色色时捞出控油，控好油就能吃了。
刚出锅的红薯丸子很烫，要提防点吃，心急吃不了热丸子，晾一晾再吃免得烫伤本人。
咱连接探究红薯好吃的做法，这道既能当甜品上桌，又能当零嘴的银丝红薯丸，保护让恁大开眼界，一出锅就连挑食的儿童也抵挡不了，不只外焦里软，形状也不普遍，学会了，过年来客的功夫还能牛刀小试。
1.红心红薯， 削片切片蒸熟。
蒸熟此后放盆里晾凉，抓揉成红薯泥，尽管精致少许不要留住颗粒，而后倒入过量的白糖，l 少放点清水搅匀，放点白面，再加点吉士粉增香出色。
调成不妨团成丸子的面糊就不妨了。
2.银丝的做法
锅内烧油 ，油温五成热时放入两把粉丝，在热油的浸炸下，粉丝会赶快地伸展变得疏松。
炸的功夫常常翻面浇油，从来把粉丝炸开，这即是咱们说的银丝了。
倒出来控油晾凉，把粉丝放盆里敲碎了。
3.炸丸子
锅内再烧油，油温五成热时，开小火下丸子。 这一步火确定要小，否则简单展示外表炸糊内里还不熟的局面。
边下边炸一次别炸太多，以免前后下锅的丸子脸色不一律。 十足炸好此后，咱再复炸一次，
这个功夫不妨用笊篱隔一下提防糊底，红薯丸子过程复炸，外皮就会特殊酥脆。 炸2秒钟，捞出来控干油。
4.熬糖色
熬糖色有效油熬的，有效水熬的，用油熬出来的脸色深，还不好控制，今咱用水熬。
锅内加一些清水，放一勺子白糖， 开小火不停地搅动着，熬成青黄色的糖汁就不妨了。
这个功夫把红薯丸子放入锅中，赶快掂锅翻炒至糖汁裹满丸子，趁热倒出来，倒在装粉丝碎的盆里， 颠盆裹满粉丝就成了。
看看这道甘甜薯脆的银丝红薯丸上桌一致不丢面，咬一口，有着银丝的脆搀和着红薯丸子的甘甜，一吃就停不下来。
我是阿飞，冬天免疫性力低，给家人多吃点“高叶酸”含量多的食品，这3种红薯做法，不妨试试，真是一种比一种更好吃，爱好吃红薯的伙伴快来试试吧。
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