扁豆焖面(扁豆焖面的家常做法)

在北京 要说吃的最多的主食品是什么 那该当即是面条了。 方便儿 勤劳的变着把戏吃 懒的炸碗酱也能吃个两三天的。 即日就给满满做个我自小吃到大的扁豆焖面，尽管正不正统，表面的饭菜再正统，也没有家里爸妈做的那结巴的香。 食材大约我家三人量 两大第一小学。 一人餐符合减量。 更多视频菜谱 DOUYIN：满妈灶间

By 满妈灶间

用料五花肉 200克扁豆 300克面条 300克蒜 生抽 老抽 蚝油 料酒 盐 醋

做法办法1、把扁豆洗净，两端去丝，掰成几段。

2、五花肉切裂片，径直下锅煎到出油（咱们都不爱好吃太浓重 以是会多煸炒一会 表面都有点焦壳 很香 看部分爱好）

3、介入葱姜末一道翻炒几下

4、放入扁豆 调味：1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油

5、介入没过食材的水 先开大火烧开 再转小火多咕嘟片刻（由于扁豆不熟是有毒的，以是历次我都宁肯做软少许，不许吃坏肚子）

6、等汤汁快要和食材等量的功夫，铺上头条（我比拟方便 都是径直用生面条做 不做任何处置。 要把表面的干白面掸一掸 用比拟细的面条）

7、盖上盖子 面条是焖熟的 小火大概5秒钟 把面条翻个面 再盖盖子焖5秒钟安排。 要看锅里的状况 要维持有汤汁的状况，制止糊锅。

8、不妨用筷子试一下 不妨夹断面条就不妨了。 出锅前撒少许蒜末（切的越渺小越好）靠面包车型的士温度把蒜香味激励出来。 爱好吃酸的，沿着锅边淋上少许醋，在锅里拌匀就盛盘了。

9、真是北京儿童自小的回顾。

小贴士五花肉不必放油，径直煸炒就行。 扁豆确定要做熟，给儿童吃更是如许。 焖面没有体味的 不妨全程小火 看锅里状况 汤汁不要实足收干。

五花肉的养分工效1.弥补卵白质

猪肉为生人供给优质卵白质和必定的脂肪酸。 猪肉可供给血红素(有机铁)和激动铁接收的半胱氨酸，能革新缺铁性血虚。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后贫血、燥咳、下泄、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补因为津液不及惹起的烦燥、干咳、下泄和难产。

做菜好吃都有本领，我的每道菜都有小妙招，大师探求“豆果”不妨径直察看我的菜谱！

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