豆腐花(豆腐花的制作方法和配料)
在家怎么做豆腐花,现在分享给大家,简单易会,收藏下来,让你早餐不再单调
相信很多人家里都有豆浆机,早上给自己打一杯暖暖的豆浆着实是一种享受。 现在我们给豆浆进行深加工,做一碗爽滑的豆花来犒劳自己吧!
先介绍一下豆花的制作(以咸豆花举例,别的口味过几天再发)干黄豆140g 水1200ml 内脂3g 温水30g
紫菜、榨菜、生抽、虾皮、香菜各适量
将干黄豆泡水4-6小时,等黄豆泡大,颗粒饱满就好了
泡好的黄豆控水,准备清水1200ml,豆浆机,准备打豆浆
将水和黄豆一起放入豆浆机打出豆浆,并用滤网滤到锅中
电饭锅中放入3g内脂,用30g温水化开
煮豆浆
煮的同时要慢慢搅拌,防止粘锅,煮开后,小火继续煮两三分钟。 (一定要多煮一会,不然会引起食物中毒)
在煮的同时,撇去上面的浮沫,煮好后静置到80℃左右
将煮好的豆浆再过滤一遍缓缓倒入电饭锅,尽量高一点,冲下去,让电饭锅中的内脂与豆浆充分融合
电饭锅开启保温,盖盖,静置15分钟,千万不要搅动
准备配料
打开电饭锅,看到豆花已经成型,盛到碗中
撒上调料
咸豆花
好了,爽滑好吃的豆花就做好了,喜欢的可以点赞哦!希望大家关注我,接下来我会发各种口味豆花小料的制作哦,如果有剩的豆花,也可以做成豆腐,接下来几天会发上来!甜豆花
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