糯米藕(糯米藕的做法)

我巨喜欢桂花的香，微脆的藕塞满粘粘糯糯的糯米，再浇上香甜的桂花红糖浆，作为零食作为菜菜都很OK，就是塞糯米太麻烦 一定一定要买直直的，形状标志的藕，因为我买的藕弯弯的，孔也特别小，一点也不好塞 如果藕比较直，可以放入一些糯米后，吨吨吨吨跺几下藕，糯米会自己滑到底，轻松许多 ‼️吃的时候一定要把牙签摘干净哦！！！

By 坤坤的女孩儿

用料藕 500克糯米 100克红糖 150克冰糖 50克红枣 8个桂花 5克水 1400克做法步骤

1、糯米洗净浸泡

2、藕洗净削皮，切掉一端的一小段备用

3、糯米塞入藕的孔洞中，不用压紧，因为煮的时候糯米会膨胀，大概塞到五分之四藕

4、塞完糯米后，将切下来的那一段盖上，用几根牙签斜着插进去固定住，多塞几根牙签 放入高压锅，加水没过藕，煮30分钟

5、然后开盖，加入红糖，冰糖和大枣，继续盖上盖子压30分钟

6、打开盖子，加入干桂花搅拌均匀

7、开始收汁，直至汤汁浓稠，期间不停的用勺子浇汁或者翻面

8、可以盛出放在保鲜盒密封，放入冷藏室，吃的时候，在糯米藕上浇一些收汁过后的糖浆，更加入味

9、巨好吃

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。 清热生津；凉血；散瘀；止血。 主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。 莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。 对血热引起的出血也有疗效。 另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。 一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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