大米面(大米面粉可以做什么好吃的)

鱼鱼是一个有着很长历史的小吃。 全国各地叫法不一，做法也会稍有不同，我今天介绍的方法，是最简单的做法。 虽然简单，但也不失它的美味。

口感是酸辣爽口，上面飘着油泼辣子和蒜香。 尤其是在寒冷的冬天，大口吃着劲道爽滑鱼鱼，暖和啊!现在我们进入制作环节。

一，把大米打成米粉。 或者超市买现成的米粉。

二，打好的米粉。 用开水烫面，边倒边搅拌。 米粉和水的比例最好是2比1.2。

三，搅拌成没有干面粉，上手揉成光滑细嫩的面团。

四，揪下来两个小点，搓成面鱼。 古代有个叫寇准的，会双手写字。 我今天用双手搓大米面鱼。

五，锅中烧水，水开后下入面鱼慢慢的搅动几下。

六，大概煮两分钟，全部飘起来后，捞出来过一下凉水。

七，加入烫好的蔬菜，生抽，香醋，少许盐。 加点韭菜叶或香葱叶。

八，浇上油泼辣子。 搅拌均匀就可以开吃啦。 特别的劲道爽滑。 大冬天的来这么一碗，比吃凉粉都过瘾。 我们这里把它叫做鱼鱼。 你们那里叫什么呢？请留言告诉我。 我要去吃鱼了。 哈哈!

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