洋姜清洗后表面颜色变黑
主要考虑与空气发生变黑的。
洋姜是菊科属多年生宿根性植物，味甘性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉以及多种矿物自化合物，清洗干净之后，长时间将其暴露在空气中，那么是很容易与空气中的氧气发生反应产生黑色沉淀物的，从而就会导致生姜看起来发黑、暗沉。
小贴士：尤其是清洗之后还去皮的洋姜，在空气更加容易发生反应变黑，这属于一种正常是现象，不需要太担心。
上一篇：洋姜生吃好还是熟吃好
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主要考虑与空气发生变黑的。
洋姜是菊科属多年生宿根性植物，味甘性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉以及多种矿物自化合物，清洗干净之后，长时间将其暴露在空气中，那么是很容易与空气中的氧气发生反应产生黑色沉淀物的，从而就会导致生姜看起来发黑、暗沉。
小贴士：尤其是清洗之后还去皮的洋姜，在空气更加容易发生反应变黑，这属于一种正常是现象，不需要太担心。