花粉的成分-花粉的主要成分是什么

花粉的主要成分是什么近代科学研究，花粉含有8%〜40%的蛋白质。其中，有20种人体必需的氨基酸，8种人体必需的氨基酸在花粉中全部具备，而且，这8种氨基酸的含量相当高，是牛肉、鸡蛋含量的4〜6倍。花粉还含有维生素缶、B₂,C、E,叶酸，泛酸等15种维生素，尤其是水溶性的B族维生素、维生素C和肌醇，比蜂蜜的含量高100倍。

花粉还含有钙、磷、钾、铁等矿物质，以及锌、铜等15种人体必需的微量元素，并含有近百种天然活性酶（如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、细胞色素氧化酶、脱氢酶、辅酶等）。此外，花粉还含有生长素、抗生素、糖，以及雄激素、雌激素、黄体生成素等多种激素、类激素样成分、抗病毒成分等。花粉颗料虽小，营养成分却非常丰富。花粉中含有的某些成分，有的尚有待于科学家们的进一步探索。

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