蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗?(蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗)

蘑菇放冰箱一个星期还能吃，但最好吃新鲜蘑菇。

在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。 这样浸泡在水中的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。

消费者买回蘑菇后，习惯于储藏在冰箱里，觉得低温能更好地保证质量。 其实，正确的方法应该是将新鲜蘑菇放在阴凉处保存。

扩展资料：

1、鲜味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。 当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

2、维生素D

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。 并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

3、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

4、替代主食

数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。

参考资料：人民网-蘑菇不为人知四功效 吃蘑菇的几点注意事项

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