黑松露发毛吃了会怎样？黑松露怎么保存？

黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌，黑松露放置时间久了可能会造成长毛和软烂变质现象，那么黑松露长毛了还能吃吗？黑松露要怎么保存呢？

　　黑松露长毛能吃吗？

　　带泥长白色霉（菌丝）的：洗去泥土，松露没有变软，是可以食用的。

　　带泥长白色霉（菌丝）的：洗去泥土，松露变的非常软（一捏就会烂掉的），是不能食用的。

　　带泥长黑色、黄色霉（菌丝）：不能食用。

　　洗净长白色霉（菌丝）的：无论软硬，建议不要食用。

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