口蘑的营养价值与功效作用有哪些？(口蘑的营养价值与功效禁忌)

　　口蘑，是蒙古草原的特产，有白蘑、杏香等多个品种，因为肉质鲜美，营养价值又高，历来都是较为名贵珍品，口蘑现在是非常受欢迎的一种食用菌，那么它的营养价值与功效都有哪些呢?

　　口蘑的营养价值

　　口蘑中含有的营养价值包括各种维生素以及钙质铁元素等，因为口蘑中含有的这些营养物质含量比较丰富，所以在平时生活中食用口蘑的时候有的人会将其作为一种中药材进行搭配食用。

　　口蘑是一种较好的减肥美容食品。 它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

　　富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

　　口蘑在我们的生活中有很多的吃法，可以清炖、红烧，也可以做汤，口蘑色香味俱全，是人们历来非常喜欢的席上珍馐，口蘑的菌肉非常肥厚、质地细嫩，吃起来还带有一种自然的香气。 口蘑有助于提高人体免疫力、保护肝脏，还可以美容减肥、预防骨质疏松，并且有抵制病毒侵害，预防癌症的功效。

　　口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍，在人体中的吸收效果也非常好。

　　口蘑味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气、强身补虚之功效。 还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。 对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。

　　口蘑的功效与作用

　　1、提高免疫力

　　口蘑中富含微量元素硒，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高机体免疫力。

　　2、抗病防癌

　　白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。

　　3、通便排毒

　　蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。 糖尿病等都十分有利。

　　4、保护肝脏

　　口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。 它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

　　5、预防骨质疏松

　　口蘑中含有大量的维生素D。 最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。 而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。

　　6、增强体质

　　一些体制比较虚弱，脾胃不适的人群都可以通过食用口蘑来改善身体健康的影响，而且一些患有皮肤症或者是一些恶体制比较虚寒的人群都是可以食用的，所以在平时生活中可以经常的食用一些口蘑来帮助身体健康的维护。

　　以上就是口蘑的营养价值与功效的介绍了，另外在吃口蘑必须要注意方式和方法，这样才能让我们更健康的吃口蘑，从而避免吃口蘑出现不适情况。

口蘑,龙腾海啸

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