口蘑的知识与图片

　　口蘑是蘑菇的一个种类，也是一种营养价值比较高的食物，但是很多人对于口蘑的知识并不了解，今天小编就为大家介绍一些关于口蘑的知识，帮助大家更好的认识口蘑。

　　口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。 银盘也叫营盘，是口蘑中的最上品。 其名为口蘑，实际上并非一种，乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称。 按传统的叫法，至少还有以下多种：青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等。

　　口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌类野生蘑菇，主要品种有白蘑、青腿子、青腿蘑、马莲杆、杏香、香蘑、鸡抓磨、黑蘑等。 口蘑菌肉肥厚、肉质细腻、营养丰富、香味浓郁、口感鲜美，素有“蘑菇王”之称。 是我国食用菌的历史出口产品，享誉国际市场，尤其畅销于东南亚国家。 由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

　　口蘑营养分析

　　1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力;

　　2. 口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果;

　　3. 口蘑是一种较好的减肥美容食品。 它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

　　口蘑的食用建议

　　1、新鲜口蘑要新鲜吃，因为市场上的许多口蘑都是包装的，购买的时候要注意是否新鲜，购买回来以后多清洗多几次，这样可以去掉某些化学物质。

　　2、烹饪口蘑的时候，最好和一些肉类食材一起搭配，制作菜肴的时候不要放味精或是鸡精，以免被这些调味品给抢去了原有的鲜味。

　　希望小编的这些知识可以帮助到大家，总之口蘑味道鲜美，营养丰富，非常适合平时吃，但是也要注意它的食用禁忌。

口蘑,陈星汉致歉

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