新鲜豆腐酸了还能吃吗(新鲜豆腐放酸了还能吃吗)

新鲜豆腐酸了不能吃，豆腐内有大量的蛋白质，蛋白质比较容易变质、腐败，从而滋生细菌，食用会对身体造成不良影响。 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。 豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。 豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。

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