杏鲍菇有苦味还能吃吗？杏鲍菇怎么保存？

杏鲍菇的口感应该是鲜嫩，有韧劲的，杏鲍菇有着丰富的蛋白质、碳水化合物以及维生素等营养成分，一般情况下带点甜味，可以烤着吃或是煲汤清炒都是很美味的，有些人在吃杏鲍菇的时候发现有苦味，那么这样的杏鲍菇还能吃吗？

　　杏鲍菇有苦味能吃吗？

　　杏鲍菇发苦是否能吃应该根据实际情况而定，如果是不够新鲜的原因或者是杏鲍菇上有农药残留，那这样的杏鲍菇不能吃；如果不是这个原因，那可能是杏鲍菇吃之前没有焯水，不焯水就会略微发苦。

　　杏鲍菇发苦可能还有一种原因是食物已经变质了，不能继续食用，若是变质的食物吃了会引起肠胃不适症状。 在腐败变质的食物中，通常都会产生一些由细菌分泌的毒素，进入人体后会干扰人体的新陈代谢，最终影响到人体组织的正常功能。

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