海鲜菇汤的几种家常做法

　　海鲜菇是一种菌类，吃起来是脆嫩的感觉，而且味道非常鲜美，会有一丝淡淡的海蟹的味道，海鲜菇炖汤会让汤汁的味道更加鲜美，增加食欲，具有开胃的功效，下面跟小编一起去学几道海鲜菇汤的做法吧。

　　海鲜菇肉丝汤

　　用料：肉、海鲜菇、葱、姜、香菜、生抽、料酒、淀粉(或面粉)、清水、盐、鸡精、油

　　步骤：猪肉切丝，里脊肉最好，放入料酒、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟，海鲜菇去掉根部，洗干净，为了让海鲜菇一起熟，比较粗的可以撕开，劈成细的。 葱切末，姜切末，香菜切碎，锅里放油，倒入腌制好的肉丝，翻炒。 肉丝炒至变色后，放入葱姜末，翻炒一下，提前用另一个锅烧开水，倒入炒好的肉丝。 倒入海鲜菇，倒少许生抽，盖盖煮，准备水淀粉，不用太浓，汤煮10分钟后，倒入水淀粉，继续煮，再次煮开后，关火，倒入香菜末和香油，搅拌均匀。

　　海鲜菇番茄肉丸汤

　　食材：主料肉末150克，辅料海鲜菇1盒，番茄10个，瑶柱1把;配料：姜末适量，小葱适量，料酒适量，蚝油适量，油盐适量，清淡口味煮十分钟。

　　做法：准备好原材料;肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油;顺着一个方向搅拌上劲;锅中放适量的水和少许瑶柱， 开小火煮;左手将肉馅团一下， 从虎口中挤出， 用抹点油的小勺舀起;将肉丸子放入温水中;再将汆丸子汤煮沸， 直至丸子浮起;这时加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟;下入对半剥开的番茄;再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味;盛入碗中，表面撒些小葱末。

　　海鲜菇萝卜丝虾汤

　　材料：海鲜菇100克，萝卜200克，虾100克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。

　　做法：海鲜菇焯水，萝卜洗净切丝。 虾洗净用盐、料酒、葱姜和水煮2分钟去头(方便食用)。 起锅热油煸炒萝卜丝、海鲜菇、虾片刻。 放2碗水焖煮3分钟。 放盐和鸡精调味即可。

　　海鲜菇含有的维生素和氨基酸是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高和发育。 海鲜菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。 海鲜菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，能有效增强机体免疫力，抵御癌细胞。

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