草菇怎么保鲜？教你保存草菇的方法

草菇的营养非常丰富，味道也很鲜美。 但是吃过的朋友都知道草菇不易保存，那么草菇要怎么做才能保鲜呢？下面小编给大家分享几种让草菇保存更久的小方法，一起来学学吧！

　　草菇怎么保鲜？

　　1、草菇可以速冻保鲜

　　草菇收取或者购买以后，先挑选一下，去掉有病害的草菇，然后把把它们直接放入到零下二十度的环境中进行保存，并且要一直保持温度不变，这样可以让草菇在三个月内保持新鲜，它的味道和色泽都不会有明显的改变。

　　2、草菇可以用盐酸保鲜

　　草菇平时也可以利用稀盐酸进行保鲜，具体做法是把草菇和盐酸液按1:1.2的比例放在一起，让盐酸液淹制着新鲜的草菇，并且放在温度比较低的环境中，也能让草菇在十几天中保持新鲜，在食用时把草菇表面的盐酸用清水洗净即可。

　　3、草菇可以用二氧化碳保鲜

　　草菇在收取以后，它的生命力并没有消失，依然会进么呼吸作用，也会让新鲜的草菇快速老化，这时可以把新鲜的草菇放在一个密封的环境中，增加空气中二氧化碳的数量，这样就能抑制草菇呼吸作用的进行，当空气中的二氧化碳含量达到百分之二十五时，草菇的保鲜期就能延长到五到七天左右。

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